商品説明 タイムやローズマリーのハーブにブラックカルダモンなどスパイスが複雑に香り高く、活力ある赤い果実をシナモンや杉の香りが穏やかに包み込む。手摘みした有機栽培ブドウを自然発酵（10%全房）し、フレンチオーク樽で10ヶ月間熟成。2020年は特にバランス良く生育し、充実した果実味が特徴的。 土壌・栽培 マーティンボロー・テラスににまたがる複数の自社畑の若木の区画から。樹齢5-25年。 ヴィンテージ特徴 2020年はブドウ樹がバランス良く生育し、充実した果実味が楽しめるヴィンテージ。 収穫 手法：手摘み 醸造・熟成 手摘み果実の90%を除梗し、開口式ステンレス発酵槽で自然発酵（10%全房発酵）。フレンチオーク樽で10ヶ月間熟成。 生産者テースティングノート 溢れるようなバラの花びらや干草の香りに新鮮なタイム、ローズマリー、ブラックカルダモンやシナモン、杉が漂う。赤い果実が口中に鮮やかに広がり、なめらかな質感とともにフィニッシュへ続く。 ＃ﾀｲﾑ ＃ﾛｰｽﾞﾏﾘｰ ＃ﾌﾞﾗｯｸｶﾙﾀﾞﾓﾝ ＃複雑で香り高い ＃ｼﾅﾓﾝや杉の香り ＃手摘み有機ﾌﾞﾄﾞｳ ＃自然発酵 ※表示金額は梱包代込みです ※システムの関係上、実店舗の在庫本数と ネットショップの在庫本数が違う場合がございます。 ご容赦くださいませ。 ※ご購入後在庫切れの場合は こちらでキャンセル処理をさせて頂きます。 ※なるべく急いで発送させて頂いておりますが、 ご購入後発送まで２～３営業日頂いております 日程にはに余裕をもってご注文下さいませ。 ※(日)(祝)　年末年始　お盆　ＧＷは 営業、発送共にお休みです