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【Blank Canvas Sauvignon Blanc】ブランク・キャンバス ソーヴィニョン・ブラン

4,400円

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ワイナリー ブランク・キャンバス 生産国 ニュージーランド 産地 南島 / マールボロ ヴィンテージ 2022 色/味わい 白/辛口 ぶどう品種 ソーヴィニョン・ブラン100% キャップ スクリューキャップ アルコール 13.00% 畑 ワイラウヴァレーの海岸沿いにあるディロンズポイント産のブドウを使用。このブドウ畑は、マールボロで何世代にもわたりブドウ栽培をおこなっているホールドアゥイファミリーの所有地であり、近年はアランとその息子リチャードが経営しています。有機成分を土壌に再び浸透させるために、自家製のコンポストを用いるなど、サステイナブル農法を実践しています。土壌は肥沃で深く、ソーヴィニョンブランが欲しているミネラル養分が豊富なので栽培に最適です。 醸造方法 酸を保ち、フェノールは抽出しないように、涼しい夜間に機械で収穫。果実はスキンコンタクトを避け、ただちに圧搾し、ステンレスタンクの中で低温発酵。9月20日にボトリングされました。 コメント 古典的なマールボロソーヴィニョンブランの表情をみせるこのワインは100%タンク発酵ですが、質感があり、河原の石や海風によるミネラルの複雑なニュアンスがあります。ブラックカラントやグァバ、パッションフルーツの香りと味わいがあり、エレガントなバランスとソルティなニュアンスをみせます。 ペアリング はっきりしたミネラル感のある塩味がシーフードと最高の相性。カキやホタテのたたきとは特によく合います。 #アロマティックな#刺激的な#マウスウォーターリング#河原の石#海風のミネラル#ブラックカラント#グァバ#パッションフルーツ#サスティナブル ※表示金額は梱包代込みです ※システムの関係上、実店舗の在庫本数と ネットショップの在庫本数が違う場合がございます。 ご容赦くださいませ。 ※ご購入後在庫切れの場合は こちらでキャンセル処理をさせて頂きます。 ※なるべく急いで発送させて頂いておりますが、 ご購入後発送まで2~3営業日頂いております 日程にはに余裕をもってご注文下さいませ。 ※(日)(祝) 年末年始 お盆 GWは 営業、発送共にお休みです

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